バー・アイルのブログ　「バーは開いています。」

こちらのブログ記事でも紹介した「グレンファークラス２５年」、封を開けました。

開けたての時はちょっとバラついた印象でしたが、少し空気と触れさせてあげると見事に一体となってくれました。シェリー樽での長期熟成品にありがちな酸味や渋みは無く、エレガントなキャラメルジェラートといった感じ。これでもかという位に長く長く余韻が続きます。じんわりと、ゆっくりと、時間をかけて楽しみたいウィスキーです。

さてさて。昨日はお休みをいただき、のんびりと過ごしました。ありがとうございます。また今日からパリっとシャキっと仕事をさせていただきます(^^)v
BAR ISLEは夕方５時より開いています。
皆さまのご来店をお待ちしています。