バー・アイルのブログ　「バーは開いています。」

鬼滅のカクテル（）その２、「今度は煉獄さんの！」
…(-_-)、…はい、…あの、劇場版は観てないんですけど(-_-)　　
その方、劇場版「鬼滅の刃」のレイトショーを今さっき観てきたそう。興奮冷めやらぬ感じで煉獄さんカクテルをオーダーされました。「劇中ではこうだったのああだったの！」　そんなお話を伺いながらイメージを膨らませて…。

ベースは、強い炎で内側を焦がした樽で熟成させるアメリカの「バーボンウィスキー」を。
ホットな味覚を刺激するシナモンのリキュール「アフターショック」で香りを加えて、
グレナデンで色を補強、ライムジュースで全体を引き締めて、
仕上げにはオレンジリキュールとオレンジジュースを合わせたものを沈めて、彩りと内なる強さをアピール。



むー。劇場版、観に行ってこようかなぁ(-_-).。oＯ
BAR ISLEは夕方５時より開いています。
皆さまのご来店をお待ちしています。










  

ウィスキーベースのショートカクテル「ニューヨーク」。前職場でカクテルを作り始めた頃、お師匠さんに「ニューヨークは赤くて甘いカクテル」と教わり、当時はふむふむナルホドと赤く甘く作っていました。

話は飛んで数年後、研修旅行で現地ニューヨークに行く機会をいただき、いろいろと歩き廻ってきました。その途中、綺麗な夕日に遭遇したのです。


ブルックリン橋から撮影。沈む夕日と、ほんのりピンクに染まる空。真冬で風が強く、雲がどんどん流れていくような日でした。その時の体感・体験・記憶から、今では「赤くて甘いニューヨーク」ではなく、「ほんのりピンクでシャキっとしたニューヨーク」を作っています。

カクテル・ニューヨークのオーダーをいただくと、彼の地のあの日の夕日を思い出します。


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改めまして、あけましておめでとうございます。
今年もバー・アイルをよろしくお願いします。
本日夕方５時より、通常通りに営業します。


昨日はお休みをいただきゆっくりとさせていただきました。ありがとうございます。
実家に新年のあいさつに行きそのまま新年会。夕方に自宅に戻り、「味人あら季」さんのお節をつまみながら日本酒をしゅしゅしゅっと。お雑煮もいただきましたし、お正月らしいお正月を過ごしました。



さてさて、ブログのタイトルにもありますようにお正月の特別企画として、お客さんへの日頃の感謝とお年賀的なことも込めまして、１回５００円でお得なチケットが当たる福引を行います。

特賞：お会計３０％割引券
金賞：ウィスキー半額券
銀賞：カクテル半額券、おつまみ半額券

おひとり様何回でも引いていただけますし、お客さんの損にならない仕様になっているはずです。お正月気分でお気軽にどうぞ(^_^)ｖ


BAR ISLEは夕方５時より開いています。
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CC（シーシー）の愛称で親しまれているカナダのウィスキー「カナディアンクラブ」。当店の酒棚にはその１２年物が定番商品として並んでいます。

アタクシごとですが、学生時代から働き始めの若い頃に一番飲んでいたウィスキーです。当時は１２年物ではなくの白ラベルかちょっと奮発して黒ラベルとかでした。よく行っていたお店でボトルキープをしてちょっと大人になった気分に浸っていました。
白と黒↓↓↓

勤めていたお店のとあるお客さんがいつもCCのジンジャーエール割りを飲まれていて、それを真似してジンジャーエール割りから始めました。お酒の味を覚えてくると次第にロック～ストレートと飲み方が変わっていき、ストレートで飲みだすともう少し風味のあるウィスキーが飲みたくなりスコッチウィスキーに移行していったように覚えています。
今でもお客さんに「ウィスキー、初めてなんだけど…」と相談をいただくと選択肢のひとつとして紹介しています。様々な国の様々なウィスキーがあり様々な個性を持っています。カナダのウィスキーは軽やかな風味が特徴で、ウィスキー初心者の方にオススメですし、ウィスキーを飲み慣れた方にも早い時間のハイボールや遅い時間のシメにジンジャーエール割りなどで飲んでいただきたいなと。
カナダのウィスキー「カナディアンクラブ」。チャレンジしてみてください。

BAR ISLEは夕方５時より開いています。
皆さまのご来店をお待ちしています。

※明日水曜日はお休みをいただきます。
　重ねてよろしくお願いします。



  

ドイツのリキュール「ウンダーベルグ」のキャンペーンに参加しています。

定期的に行われているキャンペーンで、小さなボトルのキャップを集めると景品がもらえるというモノですが、前回の参加時にはガンベルト風ディスプレイをGETしました。
かっちょいいバックル

前から

後ろから


今回の参加で狙っているのはこちら↓↓↓


店の名前入り・ミニチュアトラックです。
キャップ280個…（-_-;）　かなり困難なミッションでしたが、残りあと３０個ほどにまでキャップが集まりました。あともう少しです。皆さまからのさらなるご協力をいただけますよう、どうかご協力をよろしくお願いしますm(__)m

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