バー・アイルのブログ　「バーは開いています。」

久しぶりにカレーを作りました。


にんにくと生姜をすりおろして鷹の爪と合わせてじっくりと炒めて、

玉ねぎと人参のすりおろしを加えてさらに炒めます。

水分なくなってきたらカレーパウダーを加えて練りこみ、

水、白ワイン、赤ワイン、赤玉、ブイヨンを加えて煮込み、深鍋に移します。

いつものパックトマトを煮詰めたもの、塩コショウで炒めた豚挽肉、ナスとパプリカ、



全部合わせてクツクツっと煮込んだら完成です。ほい。美味しくできました。


BAR ISLEは今日も夕方５時より開いています。
皆さまのご来店をお待ちしています。


◇◇◇１１月の営業のご案内◇◇◇
暦の具合と私用により、かなりイレギュラーなお休みをいただきます。
ご迷惑をお掛けしますが、どうかよろしくお願いします。







  

仕事終わりの夜食、健康に良くないとわかっていてもやめられません。

メンマをつまみながらビールをグビー、

唐揚げをつまみながらビールを(ry

〆に麻婆焼きそばをズズズっ。


美味しい情報はカウンターでどうぞ。
BAR ISLEは夕方５時より開いています。
皆さまのご来店をお待ちしています。

◇◇◇１１月の営業のご案内◇◇◇
暦の具合と私用により、かなりイレギュラーなお休みをいただきます。
ご迷惑をお掛けしますが、どうかよろしくお願いします。
















  

窓側の飾り棚、外に向けてこの子を置いています↓↓↓。

ビバンダム君。タイヤメーカー「ミシュラン」のマスコットキャラクターで有名な彼です。「ビバンダム」って名前があるんです。

ミシュランと聞けば、レストランやホテルを「星」の数で評価する「ミシュランガイド」が頭に浮かぶ方も多いでしょう。 そのミシュランガイド、もともとはタイヤメーカーであるミシュランが、 自社の製品（タイヤ）を購入した顧客に、「有益な情報」を提供するために無料で配布されたのが始まりでした。 「うちのタイヤを履かせたクルマに乗って、こんな所に行ってみたらいかがですか」、 「ココは特にオススメ！！（☆☆☆）～こちらもまあまあオススメ（☆）」と。現在では広く一般に販売され、 店側もお客さん側も☆の数を数える「評価本」の色合いの方が強くなっていますが。

そんなミシュランのマスコットキャラクターである「ビバンダム君」。彼に店に居てもらっているのは、 お客さんに「有益な情報」を提供したいという想いがあるからなんです。飲食店のこと、イベントのこと、噂話…、 街の様々な情報をなるべく集めるようにしています。持っている情報の中からではありますが、色々なことをお話しできるかもしれません。
BARに「探偵」は居なくても、「街のコンシェルジ」ュは居た方がいいかなって。

BAR ISLEは今日も夕方５時より開いています。
皆さまのご来店をお待ちしています。


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好評をいただいている「スナック菓子の燻製」、先日の休業日に作ってきました。今回は「ベビースター　ドデカイラーメン」と「かりんとう」。　どちらも、特にスモーキーなウィスキーのハイボールにぴったりと合うんです。ドデカイベビスターは久しぶりです。

他にも以前に仕込んだ、ぴーなつあげ、ポテコ、芋けんぴ、の燻製もありますよっと。当店名物「スナック菓子の燻製」、お気軽につまんでみてくださいな。

BAR ISLEは夕方５時より開いています。
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長野県産の巨峰が届きました。

ブドウの王様とも言われる巨峰、最近では種無しで皮ごと食べられる品種に押されてしまっていますが、旨みも甘味もこちらの方が上質でしっかりしているので（当店調べ）、カクテルにはとても重宝します。まるまる潰してスピリッツと合わせてシェイクシェイク。ごろっと食感のカクテルはいかがでしょうか。
季節の美味しさをカクテルでお楽しみください。

BAR ISLEは夕方５時より開いています。
皆さまのご来店をお待ちしています。