バー・アイルのブログ　「バーは開いています。」

注文していたキューバミント「イエルバブエナ」の苗が届きましたので、今年も自宅のベランダで栽培を始めました。…届いたモノは苗って言うには結構大きくてびっくり。

夏の定番カクテル「モヒート」。その発祥とも本場とも言えるカリブ海の島国・キューバでは、モヒートを作る際には日本で一般的なペパーミントやスペアミントではなくこのハーブ「イエルバブエナ」が使われているといいます。これを使うと、よりワイルドでより刺激の強い風味のモヒートに仕上がり、当店でも毎年好評をいただいています。
毎日ちゃんと水をあげて、５月下旬～６月上旬には安定的に収穫できるかなぁ。モヒート、ミントジュレップ、ショートカクテルのミントアレンジ、もう少しお待ちください。

BAR ISLEは夕方５時より開いています。
皆さまのご来店をお待ちしています。