バー・アイルのブログ　「バーは開いています。」

…ギフト限定の「山崎LIMITED EDITION」は、シェリー、ポートといった美酒を育んだヨーロピアンオークの樽で20年以上熟成した希少な山崎モルトを使用。アメリカンオークの若く活き活きとした原酒を組み合わせることで、甘やかでなめらかで複雑なシングルモルト山崎になりました。初めの一杯は是非ストレートでお愉しみください。…

…と、サントリーさんのHPで説明されていますが、実際は「アメリカンオークの若く活き活きとした原酒をベースに、シェリーやポートといった美酒を育んだヨーロピアンオークの空樽で20年以上熟成した希少な山崎モルトを（少量だけ）加えた」、と捉えた方がいいかもしれないかな。そんなことを思いながら、期待もせずに飲んでみると…、

なかなかいいです。
１２年物のアルコーリックなトゲを抜いてマイルドにした感じ。飲み比べるとよくわかります。また、シェリー樽・ポート樽の影響と思われる甘味：ダークチョコレートやチェリーの香りが加わり、味・香りの幅が増えたような。赤みの強い原酒で若い原酒をうまく化粧してるな、なんて思わなくもありませんが(-_-;)
　 ネット上では「ハズレロット」もあるような話が出ていたりしますがどうなんでしょうか。当店に届いたモノは当たりだったのかもしれません。ちょっと毛並みの違う「山崎」ですが、コレはコレでありかなと。

BAR ISLEは夕方５時より開いています。
皆さまのご来店をお待ちしています。