バー・アイルのブログ　「バーは開いています。」

シングルモルトの日本のウィスキーです。
長野県内の２つのウィスキー蒸留所はご存知でしょうか。ひとつは駒ケ岳山麓にある信州マルス蒸留所、もうひとつは軽井沢にある軽井沢蒸留所です。
前者：信州マルス蒸留所はしばらく操業を停止していたものの、数年前から操業を再開し、また新たなウィスキーを作り始めました。後者：軽井沢蒸留所は２０００年に操業を停止し、２０１２年には残念ながら完全に閉鎖されてしまいました…。
今回入荷のウィスキーはその軽井沢蒸留所の原酒から作られました。操業停止の直前に作られた１９９９年原酒と２０００年原酒をブレンドし、シェリー樽に移して２年間の後熟を施したものです。グラスに注いだ瞬間から杏や林檎が甘酸っぱく香り、徐々にドライに変化していく…。長野県生まれの原酒だからかどうかはわかりませんが、杏や林檎など長野県の果物の香りがするのは面白いところです。
この１本のみの入荷となりそうですので、ご興味をお持ちの方はお早めにどうぞ。。。
また、こちらのリンクに軽井沢蒸留所閉鎖についての記事がありますので、一読をしていただけたら…。
さて。曇り空の週末。今晩から明日に掛けては雨マークに次ぐ雨マーク。ま、こんな週末もありますやね。
それでもカウンターで皆さんのご来店をお待ちしていますので（＾＾）/
BAR ISLEは今日も夕方５時より開いています。