バー・アイルのブログ　「バーは開いています。」

アメリカのバーボンウィスキーです。
昨日のブログで紹介したバーボン「バッファロートレース」。テイスティングで気に入りましたので、早速仕入れました。

改めて…。
アメリカ最古の蒸留所と言われる「バッファロートレース蒸留所」。
１８５７年、ケンタッキー州・州都フランクフォートにてベンジャミン・ハリソン・ブラントン氏が建てた蒸留所がバッファロートレース蒸留所の前身とされています。
その後、「ジョージ・Ｔ・スタッグ蒸留所」、「シェンリー蒸留所」、「ブラントン蒸留所」、「エンシェント・エイジ蒸留所」と名前が変わり、１９９９年に現在の「バッファロートレース蒸留所」となりました。…この蒸留所のある辺りが昔「水牛がケンタッキー川を通った場所：バッファロー・トレース」と呼ばれているところから現在の蒸留所名になったそうです。
ここは禁酒法時代（１９１９年~１９３３年）にも医薬目的の為として蒸留を許可された蒸留所で、現在まで存続している唯一の蒸留所でもあります。
↑ここまでに複数のバーボン銘柄が出てきていますが、バーボンはひとつの蒸留所で複数の銘柄を作っていることが多く、このバッファロートレース蒸留所でも、
・バッファロートレース
・エンシェント　エイジ
・ベンチマーク
・ブラントン
・イーグルレア
・エルマー．Ｔ．リー
・ロック　ヒル　ファームズ　　などを生産しています。
現在アメリカで稼働しているバーボンの蒸留所は１０軒ほど。その１０軒ほどで１００を超える銘柄を生産しています。ひとつの蒸留所でひとつの銘柄を生産している（例外あり）シングルモルトのスコッチウィスキーとは対照的ですね。

蒸留所にある４０万樽の原酒の中から８年以上の熟成をさせた３５～４５樽のみを厳選し、テイスティングの後にブレンド、アルコール度数を４５％に調整してボトリングされます。
バッファローが描かれたラベルとワイルドな名前とは裏腹に、上品な甘い香りとエレガントな口当たり。ストレートやロックでじっくりと楽しみたいウィスキーです。

さて。今週も１週間お疲れさまでした。
美味しいお酒で自分自身に「お疲れさま」と言ってあげましょうよ。
BAR ISLEは今日も夕方５時より開いています。
皆さまのご来店をお待ちしています。