バー・アイルのブログ　「バーは開いています。」

おつまみのご紹介です。
バー・アイルのチョコレートは、吟味を重ねて選び抜かれた逸品揃いです。それでもまだまだ美味しいチョコレートを探していますので、お皿に乗せるものはまた変わるかもしれません。

2013年の春、今のチョコレートは…、


フランスのヴァローナ社の製菓用のビターチョコレート。本来はパティシエがこれを加工してお菓子を作るのでしょうが、いい素材はそのまま食べてももちろん美味しいので。ストレートな苦みがお酒に合います。


資生堂パーラーのショコラヴィヨン。やや甘めですが、サクサクとした食感がクセになります。


手前：真ん丸はカプチーノ風味、右：楕円はティラミス風味、奥：四角はキャラメル風味、左：大きいのは塩トリュフ。形も味も様々な変わりチョコレート達。


お口直しにアーモンドとマカデミアナッツ。
…ウィスキーやブランデーのお伴に。また食後にカクテルを飲みながらも。


さて。昨日はあいにくのお天気で、今日の昼間は雷と雹も。それでもだいぶ回復してきたでしょうか。
日曜日だからと言ってお家に籠らず、いつもと違った街中を歩くと、新しい出会いや発見があるかもしれませんよ。
バー・アイルは日曜日も変わらず、夕方５時から開いています。
皆さまのご来店をお待ちしています。