極甘口シェリー

スペインのごく一部の地域でブドウから作られているお酒：シェリー。キリっと辛口からトロっと極甘口まで様々な種類があるんです。今回新入荷の予定は、極甘口タイプの「ゴンザレス・ビアス社　ネクタル」です。

シェリーの様々な種類の中で「ペドロ・ヒメネス」という極甘口のカテゴリーのアイテムです。ブドウの収穫を極限まで遅らせて糖度を高め、収穫したブドウを天日干しして糖度をさらに凝縮。それを圧搾してから醸造、ブドウから作ったスピリッツを添加してから熟成。なかなか手間と時間が掛かっているお酒なんです。
黒蜜のようなトロっとした舌触りに濃厚な甘さ。食後や遅い時間にピッタリですし、アイスクリームにかけても美味しいんです。無事に入荷しましたらまたこちらでお知らせしまーす。

BAR ISLEは夕方５時より開いています。
皆さまのご来店をお待ちしています。

※明日水曜日はお休みをいただきます。
　重ねてよろしくお願いします。