ビールの原料の麦芽

こちらのブログ記事 でも紹介した国産プレミアムビール「ガージェリー２３」。こちらを販売されている「ビアスタイル２１」さんにお願いをしたところ、原料である「麦芽」のサンプルをいただくことができました。
それがこちら↓↓↓

左から、
・高温でしっかりと焙煎された「チョコレートモルト」
・内側がカラメル状になるように焙煎された「クリスタルモルト」
・一般的な大麦ではなく、小麦の麦芽「ウィート」
・一般的な大麦の麦芽を淡い色に焙煎された「ペール」
それぞれに味の特徴があり、そこから作られる「ビールの個性」が、大きく左右されるのがよくわかります。一粒二粒ずつかじりながら「ガージェリー２３」を飲むと、見えなかったものが見えてくるようです。お客さんにもお試しいただけたら。（量がそんなに多くはありませんので、ご興味をお持ちの方はお早めにどうぞ。）

さてさて。昨晩は雨の予報でしたが、雨粒もほとんどなく肩すかしだったという方も多いのでは。昨日のリベンジ、今晩はしっかり飲みましょう！
BAR ISLEは今日も夕方５時より開いています。
皆さまのご来店をお待ちしています。

※明日水曜日はお休みをいただきます。よろしくお願いします。

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